Notícias da MIOSÓTIS

Novidade
Um banco de madeira para a MIOSÓTIS. Foi um prenda do "pessoal" pelos 7 anos da loja. Carpintaria artesanal, pinho não tratado, lindo! Para uns momentos de descanso ou para sentir o cair do dia ou ...

Frutas

As uvas estão óptimas: moscatel, sultanas e pretas. Também as melancias, melões e meloas estão muito boas. Figos pingo de mel fantásticos mas poucos.

Legumes

Tomates em plena época: coração de boi, redondo, chucha, cereja. E ainda as beringelas (branca e negra), as courgettes (verdes e amarelas) e os pimentos (verde e vermelho, e ainda os padron verde e vermelho)

Curiosidades: batata violeta, abóbora patisson.

Carne

Borrego, frango, pintadas e vitelão. Na próxima 6ªfeira vamos receber porco preto e estamos a organizar um fornecimento de vitela barrosã para o início de Setembro. Será também na primeira quinzena de Setembro que regressa o perú.

Peixe
As obras atrasaram pelo que não vai haver peixe fresco amanhã. Próxima entrega será na 3ªfeira dia 26.

Pão

Regresso do pão da Miolo, e aos sábados, sempre, o pão alentejano do Luis Caro. Nova estante em madeira para o pão da Quinoa

"FESTIVAL DA FRUTA DE AGOSTO"

Agosto é o mês da fruta 3Ms: Melão, Melancia e Meloa!!!
A natureza proporciona-nos para o mês mais quente do ano estes frutos deliciosos, refrescantes, sumarentos. Consumidos bem fresquinhos, ou ainda em sumos ou em sobremesas tipo gelatinas: há muitas formas de os saborear. Na MIOSÓTIS vêm todos da produção do Fernando (Alpiarça), produtor há mais de 20 anos em BIO.

MELANCIA
(Citrullus lanatus)
por Jean-Claude Rodet (in "Guia dos Alimentos Vegetais", ed. Gradiva)

Originária do vale do Nilo e provavelmente também da Arábia, a melancia é muito próxima do melão pelas suas características botânicas. Existem mais de 50 variedades de melancias, cultivadas sobretudo na Turquia, na Rússia e na China.

Qualidades alimentares e virtudes terapêuticas
- A melancia é particularmente refrescante e diurética. O seu elevado teor em água “mata” a sede
- É-lhe atribuida uma acção depurativa e desintoxicante benéfica para os rins
- Os árabes dão-lhe um grande valor: Abderrezzaq conta que o Profeta lhe atribuia a propriedade de limpeza do corpo e de afastamento da doença quando consumida antes da refeição
- Contrariamente ao melão, a melancia contém potássio (K)
- Possui também vitamina C

Estados e problemas de saúde que a melancia pode beneficiar:
- Excesso de peso
- Insuficiência renal
- Dificuldade mictória
- Sede durante a canícula.
- Desidratação
- Cancro do pâncreas
- Aftas
- Dores de garganta
- Cataratas

Modo de consumir
- Deve consumir-se em fatias, ou bocados antes ou depois da refeição.
- Pode ser utilizada em compotas, em gelados ou para produzir vinho.
- Recomendada em curas dietéticas.
- Deve ser consumida durante as temperaturas estivais.
- Quando não está madura pode ser utilizada como abóbora de Verão.
- É um alimento frio que deve ser evitado em períodos de fadiga, estados gripais e em tempo de chuva.

Conservação
- Sensível ao frio, as temperaturas inferiores a 10ºC danificam-na.
- Pode ser conservada durante 2 semanas a uma temperatura entre os 13º e os 16ºC.
- Uma temperatura mais elevada favorece o seu amadurecimento embora encurte a sua conservação.